乳制品专区：2026春糖健康饮品新机遇

在追求健康、营养与生活品质的消费浪潮中，乳制品正从基础营养品进化成为融合科技、风味与功能性的新一代“健康饮品”核心。这一变革，不仅拓宽了乳制品的品类边界，更催生了全新的市场机遇。作为洞察与把握这一历史性机遇的顶尖平台，第114届全国糖酒商品交易会（春季） 的乳制品专区，将于2026年3月26日至28日在成都隆重亮相。本届盛会将以空前的规模与专业的聚焦，为全球乳制品产业搭建一个探索趋势、发布创新、链接商机的战略高地。

全国糖酒会，自1955年创立，七十年来已成为记录和推动中国食品饮料产业发展的“行业年鉴”。它早已超越了传统的贸易功能，演变为品牌战略的灯塔、产业趋势的预言家和全球资源的交汇点。本届展会，在 “两馆一城” 的恢弘格局下，总展览面积达32.5万平方米，预计将汇聚超过6500家海内外领军企业，吸引逾40万名专业观众共赴这场产业盛会。其中，乳制品专区将凭借其在健康饮品赛道中日益凸显的核心地位，成为连接创新与市场、技术与消费的关键枢纽。

 一、机遇洞察：乳制品健康饮品化的四大创新维度

步入2026春糖的乳制品专区，参观者将亲身感受到，健康饮品新机遇正沿着四个清晰且充满潜力的维度展开：

1. 功能精细化：从基础营养到靶向健康管理

现代乳制品正超越传统的“补充蛋白质与钙质”定位，向精准解决特定健康需求的功能性食品演进。

   肠道健康与免疫增强：含有特定编号、经过临床验证的益生菌菌株（如乳双歧杆菌HN019、鼠李糖乳杆菌GG）的酸奶、发酵乳饮料，已成为市场主流。未来的趋势在于“益生菌+”的复合配方，如益生菌与益生元（膳食纤维）、后生元（灭活菌体及其代谢产物）的协同组合，构建更强大的肠道微生态屏障，并延伸至提升免疫力、改善情绪等领域。

   运动营养与体态管理：针对运动人群，高蛋白、低脂肪、零添加糖的希腊式酸奶、干酪（Cottage Cheese）以及添加了BCAA（支链氨基酸）、电解质的功能性乳清蛋白饮，正成为运动前后重要的营养补充。同时，含有共轭亚油酸（CLA）或特定肽类的乳制品，也在体重管理细分市场崭露头角。

   银发族与特殊医学用途：针对老龄化社会，开发易于吞咽、富含优质蛋白、维生素D和钙的老年人专用营养配方奶或酸奶。同时，特殊医学用途配方食品（FSMP）中，以乳蛋白为基质的全营养配方，为特定疾病状态人群提供精准营养支持，市场前景广阔。

2. 品类多元化：液态奶的“场景革命”与奶酪的“普及化”

液态奶与奶酪正在突破传统的消费场景，以更多元的形式融入日常生活。

   液态奶的“风味+”与“场景+”：基础白奶之外，风味奶（如香蕉、草莓、巧克力）持续创新，并朝着“清洁标签”和“减糖”方向发展。更重要的是，产品开发与特定场景深度绑定：早餐奶强化膳食纤维与维生素；睡前奶添加GABA、茶叶茶氨酸等舒缓成分；便携装的高蛋白牛奶成为学生和上班族的课间、办公补给。

   奶酪的“零食化”与“中餐化”：奶酪正在从西餐配料和儿童零食，快速向全民休闲零食和中式烹饪原料拓展。即食奶酪棒、手撕奶酪、奶酪脆片等零食形态层出不穷。同时，马苏里拉奶酪用于中式披萨、烘焙，再制干酪用于火锅蘸料、中式点心（如芝士馅饼）的探索，正打开一个巨大的增量市场。

   发酵乳饮品的“破圈”融合：开菲尔（Kefir）、乳酸菌饮料等传统发酵乳饮品，正与果汁、茶、咖啡甚至草本植物进行风味融合，创造出兼具益生菌健康属性与时尚口感的“新式发酵饮品”。

3. 技术创新：生物科技与工艺革新赋能产业升级

前沿科技正在从源头重塑乳制品的可能性，创造前所未有的产品形态和营养价值。

   A2型蛋白质与无乳糖产品：针对乳糖不耐受和牛奶蛋白敏感人群，富含A2-β酪蛋白的牛奶，以及通过酶解技术去除乳糖的牛奶，提供了更亲和、更易消化的选择，市场接受度持续走高。

   超滤与微滤技术：通过膜过滤技术，可以精准分离和浓缩牛奶中的不同组分，生产出蛋白质含量极高、乳糖和脂肪含量更低的“超滤牛奶”，或保留更多活性免疫球蛋白的“低温乳”，满足不同营养与风味需求。

   生物工程与细胞培养乳：利用精密发酵技术，生产不含动物成分的“乳清蛋白”或“酪蛋白”，为纯素消费者和关注可持续的人群提供与传统乳制品营养和功能相当的“新乳品”。这代表了未来食品科技的重要方向。

4. 价值升华：清洁标签、可持续发展与高端体验

除了产品本身，消费者对乳制品的价值期望已延伸至社会责任感与消费体验。

   清洁标签与有机认证：消费者对配料表的“清洁度”要求日益严苛，零添加、短配料表的产品备受青睐。拥有有机认证、草饲认证的乳品，因其在动物福利、环境友好和潜在营养优势方面的背书，获得高端市场溢价。

   可持续包装与碳足迹透明：采用可回收材料、轻量化包装、植物基瓶盖，以及公布产品碳足迹，成为领先乳企彰显环保责任、赢得价值观消费者认同的重要举措。

   高端化与体验感：限定牧场、特定工艺（如低温慢发酵）、艺术化包装、可追溯的限量版产品，不仅提供了卓越的品质，更创造了独特的消费仪式感和社交分享价值。

 二、盛会全景：第114届成都春糖全维度指南

1. 展会核心信息

   展会名称：第114届全国糖酒商品交易会（2026春季）

   举办时间：2026年3月26日-28日

   举办地点：中国·成都

   展览规模：采用 “两馆一城” 模式，全面启用中国西部国际博览城与成都世纪城新国际会展中心，展览总面积32.5万平方米。

   参与预期：预计超过6500家国内外企业参展，吸引超40万专业观众。

2. 日程安排

   布展期：2026年3月23日-25日

   展览期：2026年3月26日-28日

   同期活动：将举办“全球乳制品创新与营养峰会”、“功能性乳品开发论坛”、“奶酪市场开拓与餐饮应用研讨会”及数十场新品发布会、技术交流会。

   撤展期：2026年3月28日下午后

3. 展区分布与参展范围

乳制品专区将作为“饮品及乳制品展区”的核心组成部分，进行系统化细分，与植物基饮品、功能饮料等形成协同展示：

   液态奶及风味奶专区：涵盖常温奶、低温鲜奶、调制乳及各色风味奶。

   酸奶及发酵乳专区：展示各类凝固型、搅拌型酸奶、乳酸菌饮料及特色发酵乳（如开菲尔）。

   奶酪及黄油专区：包括天然奶酪、再制干酪、奶酪零食及黄油产品。

   奶粉及营养配方专区：婴幼儿配方奶粉、成人奶粉、中老年营养奶粉及特种配方产品。

   原料与技术方案专区：乳清蛋白、益生菌菌种、酶制剂、包装解决方案及生产设备供应商。

4. 观众画像与核心价值

   目标观众：全国大型乳品经销商、连锁商超及便利店采购负责人；母婴连锁、营养品专卖店经营者；大型餐饮集团、烘焙连锁、新茶饮品牌研发与采购总监；电商平台、社区团购选品专家；行业投资机构、分析师及相关媒体。

   参观的核心价值：

    1.  洞悉健康饮品最新趋势：一次性纵览全球乳制品在功能、品类、技术上的最前沿创新。

    2.  完成全品类战略采购：高效对接从基础乳品到高端功能性产品的全链条供应商。

    3.  开拓新渠道与新场景：接触餐饮、母婴、特通等多元化渠道买家，探索产品应用新场景。

    4.  获取技术与供应链支持：为产品升级寻找最新的原料、菌种、生产工艺与包装方案。

    5.  发掘品牌合作与投资机会：在高速增长的细分领域，发现具有潜力的新品牌或投资项目。

 三、战略高地：为何必须入驻乳制品专区？

对于乳制品产业链上的任何企业而言，参与第114届春糖的乳制品专区，是抢占健康饮品赛道制高点、确立未来市场地位的战略性行动。其平台价值体现在：

   中国最顶尖的产销对接平台：日均超13万的顶级专业买家流量，是快速建立全国销售网络、接触核心渠道的最高效途径。

   行业趋势发布与品牌定标平台：在此成功推出创新产品，将迅速获得全行业关注，奠定品牌在细分领域的领导形象。

   全产业链资源整合中枢：从牧场到餐桌，从研发到营销，完整产业链在此聚集，为企业提供一站式升级与合作的绝佳机会。

   市场反馈与竞争情报的实时雷达：产品与策略直接接受全国市场的即时检验，并可以零距离观察竞争对手动态。

   资本关注与产业融合的接口：健康消费赛道备受资本青睐，是创新项目获得融资、传统企业寻求并购扩张的重要舞台。

参展的直接效益：获得海量高质量经销商资源与订单意向；极大提升品牌在专业市场的知名度与影响力；快速验证新品市场接受度；与产业链上下游关键伙伴建立战略合作关系。

 四、参与实战指南：立即行动，锁定健康机遇

1. 参展资质

凡从事乳制品（含牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等）生产、加工、销售，或相关原料、技术、包装服务的合法注册企业，均具备参展申请资格。

2. 展位预定黄金流程

   第一步：即刻行动，抢占健康饮品赛道的核心展台

    第114届全国糖酒会乳制品专区招商已全面启动。位于主通道、核心品类聚集区、具备良好冷藏展示条件的“黄金展位”，是展示产品品质、吸引专业买家的稀缺资源，严格执行“好位置优先预定优先安排”原则。为在这场决定未来增长的健康盛宴中占据有利身位，我们强烈建议您立即行动。请速联系展会负责人蒋经理，电话/微信：17628090036，或访问官方指定网站 www.cdtjzh.com 在线提交意向。

   第二步：精准沟通，定制参展方案

    与专属招商经理深入沟通，根据产品特色（如功能乳品、高端奶酪、特色酸奶）与目标客群，制定最能凸显价值的展位与活动方案。

   第三步：锁定席位，完成签约

    迅速完成资质审核与合同签订，支付费用，正式锁定这一战略席位。

   第四步：精心策划，专业呈现

    围绕“健康饮品新机遇”主题，设计能完美呈现产品特性（如冷藏展示、试饮体验）的展台，策划专业品鉴或技术分享活动，确保脱颖而出。

2026年3月的成都，将成为全球乳制品产业把脉健康消费趋势、竞逐未来市场领导权的战略要地。乳制品专区，作为糖酒会上最具活力与增长潜力的板块之一，已准备就绪。我们诚邀全球的乳品制造商、创新品牌、技术先驱与商业伙伴，共聚于此，发布创新，对接商机，共同擘画健康饮品时代的壮阔蓝图。

健康机遇，未来已来。参与这场行业盛会，从锁定一个核心席位开始。

立即预定，共赢未来！

黄金展位抢订专线：蒋经理 17628090036（微信同号）

官方便捷通道：www.cdtjzh.com